Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/shokolad/public_html/wp-includes/cache.php on line 103

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/shokolad/public_html/wp-includes/query.php on line 21

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/shokolad/public_html/wp-includes/theme.php on line 623
 Шоколад » Шоколадные фабрики

Archive for the ‘Шоколадные фабрики’ Category

АЛЬФРЕТОН, 12 октября. Британский производитель шоколада “Thorntons” попал в Книгу рекордов Гиннеса, приготовив самую большую плитку шоколада — весом почти шесть тонн. Рекордная шоколадная плитка эквивалентна 75 тыс. обычных шоколадок “Thorntons”.

Гигантское лакомство, длина и ширина которого составляет четыре метра, продемонстрировали на 100-летие всемирно известной компании. Как оказалось, идею для установления рекорда подал один из сотрудником кондитерской компании, обожающий фильм “Чарли и шоколадная фабрика”.

Пол Белл из “Thorntons” рассказал: “Всех сотрудников попросили подать идеи того, как лучше всего отпраздновать наше 100-летие, и, поскольку “Чарли и шоколадная фабрика” был моим любимым фильмом в детстве, я сразу подумал о сцене из фильма, когда плитка шоколада неожиданно уменьшилась, и я думал, – “было бы настоящей фантастикой сделать обратное – изготовить крупнейшую плитку шоколада в мире”.

Отметим, что благодаря Беллу его компания побила предыдущий рекорд американских кондитеров из “World’s Finest Chocolate”, которые сумели приготовить шоколадку весом почти в шесть тонн.

Английская компания Green&Black’s произвела первый в Англии органический шоколад, сертифицированный по стандартам справедливой торговли. Её основатель Craig Sams в разные годы руководил макробиотическим рестораном и органической хлебопекарней, а также несколько лет возглавлял сертификационную комиссию по эко-стандартам Soil Association. В 1991 году он и его супруга впервые попробовали шоколад, изготовленный из зёрен какао, приобретённых в рамках проекта справедливой торговли. Вкус оказался необыкновенным не только по причине своего этического и экологического происхождения, но и благодаря редкости благородного сорта, его вкусовой многогранности и насыщенного аромата. Большая часть шоколада в мире изготавливается из сорта форастеро, а на долю редких сортов, включая тринитарио, используемого Green&Black’s, приходится только 5%. Компания работает с фермерскими кооперативами в Доминиканской республики и Белизе, налаживая справедливую торговлю с местными органическими плантациями какао. Когда-то зёрна какао выступали в качестве твёрдой валюты в цивилизации Майя, их старинный рецепт шоколадного напитка сохранился в Белизе до наших дней. Мастер-кондитер английской компании воссоздал пряный и бодрящий вкус традиционного напитка в шоколаде Maya Gold (Золото Майя), добавив в него апельсин, мускатный орех, ваниль и корицу. Ингредиенты органического и этического происхождения составляют основу для всей шоколадной продукции Green&Black’s, некоторые наименования которой признаны лучшими кондитерскими изделиями в Англии. Любовь гурманов к шоколаду Майя позволила компании расширить свои гуманитарные и экологические программы в Белизе и Доминиканской республике, благодаря которым, например, было уже высажено около 1 млн деревьев какао, что служит основой для дальнейшего развития органического сельского хозяйства в этих регионах и сохранению их биоразнообразия.

КОРПОРАЦИЯ “Бисквит-Шоколад” объединяет две фабрики– АОЗТ «Харьковская бисквитная фабрика» и ЗАО “Кондитерская фабрика “Харьковчанка”.Началом промышленного производства кондитерских изделий в г. Харькове считают 1896 год, когда была основана кондитерская фабрика Жоржа Бормана - выдающегося кондитера, удостоенного звания “Поставщик Императорского двора” и многих всемирных наград. Позже, в 1935 году, было создано еще одно крупное кондитерское предприятие — Харьковская бисквитная фабрика. С 2001 года оба предприятия стали выпускать свою продукцию под общей торговой маркой — «БИСКВИТ-ШОКОЛАД», а в августе 2004 года они объединились в корпорацию под таким же названием.
Сегодня предприятия работают на оборудовании ведущих мировых фирм и используют высококачественное, натуральное сырьё. Современные технологии производства, применение новых упаковочных материалов с высокими барьерными свойствами обеспечивают сохранение потребительских свойств кондитерских изделий и сроки годности до 6 месяцев.

8
Окт

Шоколад от «Rainford»

   Posted by: admin

К концу 1999 года в Днепропетровске была построена самая современная и передовая шоколадная фабрика, готовая удовлетворить спрос как украинских, так и зарубежных любителей шоколада. В декабре 1999 года запущен в производство шоколад под двумя собственными торговыми марками ТПГ «Rainford»,- «Сказки Пушкина» и «Времена года». Этот шоколад представлял собой плитки в бумажной этикетке и содержал в качестве наполнителя одновременно и орехи и изюм, что было новшеством для украинских потребителей.
В феврале 2000 года, впервые для Украины, был произведен пористый
шоколад “Дамское счастье”.

В марте 2000 года впервые выпущен шоколад в картонной упаковке, - продолжая уже известную серию «Времена года» (Весна, Лето, Зима, Осень).

В январе 2001 года практически на «рубеже тысячелетий» появляется новая торговая марка «Millennium».

В декабре 2001 года в качестве подарка к новому году фабрика выпускает новый продукт premium - класса,- дорогой шоколад с крупным орехом фундуком под названием “Золотой орешек”.

В марте 2002 года выпускается новый формат шоколадной плитки - плитка весом 65 грамм, открывая серию детского шоколада “Бон и Боник”.

Однако бесспорным лидером по продажам является шоколад из серии «Millennium Gold», который был запущен в производство в сентябре 2002 года.

За все время существования, благодаря неустанному труду творческого коллектива, фабрика «Rainford» постоянно наращивает объемы производства, увеличив их более чем в два раза по сравнению с первым годом своей работы, и постоянно предлагает сладкоежкам все новые и новые шедевры кондитерского мастерства.