Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/shokolad/public_html/wp-includes/cache.php on line 103

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/shokolad/public_html/wp-includes/query.php on line 21

Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /home/shokolad/public_html/wp-includes/theme.php on line 623
 Шоколад » Шоколад и здоровье

Archive for the ‘Шоколад и здоровье’ Category

О том, что шоколад является превосходным средством прогнать одолевающий человека сон и настроить мозг на активную деятельность, заявили исследователи из Университета Северной Аризоны. Результаты их научной работы по данному вопросу опубликованы в журнале NeuroRegulation. В рамках эксперимента, организованного специалистами, 122 участника в возрасте от 18 до 25 лет получали либо шоколад с высоким (не менее 60%) содержанием какао, либо плацебо. За час до употребления в пищу шоколада, а также через час после у всех добровольцев снимались показания ЭЭГ (электроэнцефалографии), а, кроме того, — измерялось кровяное давление и фиксировалось психологическое состояние. Проанализировав полученные данные, ученые заключили, что шоколад помогает людям взбодриться продуктивнее, чем традиционно используемый для этого кофе. По словам экспертов, поступление в организм шоколада наилучшим образом стимулирует активность мозга, улучшает реакции и способность к концентрации.Таким образом, всем, кого начинает днем клонить в сон, медики советуют съесть немного шоколада, причем, не молочного, а темного.
«Многие из нас, в частности студенты, днем становятся сонными и рассеянными, не могут сосредоточиться. Шоколад с высоким содержанием какао эффективно поможет справиться с этим состоянием», — подчеркнул ведущий автор исследования Лэрри Стивенс. По словам эксперта, он сам регулярно поступает подобным образом.
Шоколад с высоким уровнем какао богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые укрепляют стенки сосудов, препятствуя атеросклерозу и образованию тромбов, а также защищают от преждевременного старения. Наиболее полезен шоколад, в котором содержание какао-продуктов составляет 55% и выше.

Сотрудники Университета Северной Аризоны выяснили, что темный шоколад гораздо эффективнее кофе. Он повышает концентрацию и внимательность, пишет The Daily Mail.

Специалисты разработали уникальный шоколадный батончик, помогающий концентрироваться и снижать давление. Его протестировали на 122 людях в возрасте 18-25 лет.

В батончик, как уточняется, был добавлен L-тианин, аминокислота из зеленого чая, расширяющая сосуды и обладающая успокоительными свойствами.

Существует огромное количество людей, для которых дневная сонливость является серьезной проблемой: она мешает сконцентрироваться и не позволяет нормально работать.

Для того, чтобы обрести желанную бодрость, люди привыкли употреблять кофе, однако ученые считают этот метод ошибочным. По их словам, против сонливости днем гораздо эффективнее использовать шоколад.

О том, что шоколад является превосходным средством прогнать одолевающий человека сон и настроить мозг на активную деятельность, заявили исследователи из Университета Северной Аризоны. Результаты их научной работы по данному вопросу опубликованы в журнале NeuroRegulation.

В рамках эксперимента, организованного специалистами, 122 участника в возрасте от 18 до 25 лет получали либо шоколад с высоким (не менее 60%) содержанием какао, либо плацебо. За час до употребления в пищу шоколада, а также через час после у всех добровольцев снимались показания ЭЭГ (электроэнцефалографии), а, кроме того, - измерялось кровяное давление и фиксировалось психологическое состояние.

Проанализировав полученные данные, ученые заключили, что шоколад помогает людям взбодриться более продуктивнее, чем традиционно используемый для этого кофе. По словам экспертов, поступление в организм шоколада наилучшим образом стимулирует активность мозга, улучшает реакции и способность к концентрации.

Таким образом, всем, кого начинает днем клонить в сон, медики советуют съесть немного шоколада, причем, не молочного, а темного. “Многие из нас, в частности студенты, днем становятся сонными и рассеянными, не могут сосредоточиться. Шоколад с высоким содержанием какао эффективно поможет справиться с этим состоянием”, — подчеркнул ведущий автор исследования Лэрри Стивенс. По словам эксперта, он сам регулярно поступает подобным образом. Для справки Шоколад с высоким уровнем какао богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые укрепляют стенки сосудов, препятствуя атеросклерозу и образованию тромбов, а также защищают от преждевременного старения.

Ученые из Кембриджа выяснили: шоколад не только укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение, но и служит для профилактики заболеваний сердца.

Исследователи сравнивали показатели любителей шоколада и тех, кто к этому лакомству равнодушен. В исследуемой группе было 114 тысяч человек.

В ходе пяти исследований было доказано, что шоколад благотворно сказывается на работе сердца и состоянии сердечно-сосудистой системы.

Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний у сладкоежек на 37% ниже, чем у тех, кто избегает шоколада или употребляет его крайне редко. Кроме того, шоколад на 29% снижает вероятность развития инсульта.

Кстати, исследователи не разделяли в группе любителей разных видов шоколада - следовательно, шоколад полезен всякий.

Ранее японскими учеными было доказано, что его регулярное употребление шоколада снижает риск сердечных заболеваний за счет своей способности повышать уровень хорошего холестерина.

Правда, японцы рекомендовали в качестве средства профилактики черный шоколад. «Черный горький шоколад без начинок и добавок — самый полезный.

В нем вдвое больше полезных соединений — антиоксидантов, защищающих клетки нашего организма от свободных радикалов — соединений-разрушителей», — уверены японские исследователи.

Лабораторные тесты биологической активности какао-полифенолов подтвердили их антиоксидантное действие, которое может предупреждать развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Исследования употребления темного шоколада привели ученых к неожиданному выводу: этот продукт снижает риск ожирения и сахарного диабета.

Дело в том, что в темном шоколаде содержится много флаванолов и антиоксидантов. Эти вещества положительно влияют на здоровье человека, в частности, на сердечно-сосудистую систему, нормализуя артериальное давление и улучшая кровоток. Однако у ученых возник вопрос: не приведет ли постоянное употребление лакомства к проблемам с лишним весом? Чтобы ответить на него, исследователи стали кормить лабораторных мышей едой, в которой было много флаванолов и жиров. Как ни странно, у контрольной группы грызунов даже через продолжительное время не было зафиксировано ни малейшего набора веса. То же самое происходило и с уровнем сахара в крови – он оставался стабильным. Как оказалось, столь благотворное влияние на здоровье мышей оказывали олигомерные процианидины (одна из разновидностей флавонолов), которые полностью компенсировали все последствия избытка жиров в еде.

Однако, как всегда, в бочке меда нашлась ложка дегтя: темный шоколад приобретает горький вкус именно из-за флаванолов – чем больше содержание этих веществ, тем больше горчит продукт. Поэтому молочный шоколад, в котором уровень флаванолов искусственно понижен, уже не столь полезен. К сожалению, это касается и шоколада-напитка. Так что, если вы хотите поправить здоровье за счет шоколадной диеты, то вам придется кушать исключительно горький шоколад.

Возможно, сладкоежек немножко утешит то, что у темного горького шоколада обнаружилось еще множество разных положительных эффектов. К примеру, группа исследователей из Великобритании пришла к выводу, что ежедневный его прием помогает улучшить мыслительные способности и преодолеть последствия синдрома хронической усталости.

Помимо этого, темный шоколад делает кровеносные сосуды более эластичными, а также помогает избежать закупорки артерий тромбами. Медики считают, что результатом исследований этого полезнейшего продукта должно стать изобретение принципиально нового лекарства. Ну, а пока чудо-средство еще не появилось в аптеках, можно оздоравливаться по-старинке, кушая шоколад плитками.

Можно ли диабетикам есть шоколад. В шоколаде крайне полезны какао-продукты, очень богатые антиоксидантами. Они нужны всем, в т. ч. и больным диабетом.

Но в шоколаде практически всегда много сахара, и поэтому для диабетиков делают шоколад с фруктозой. Это самый вредный вид сахара, но при диабете это меньшее зло, так как для его усвоения не нужен инсулин.

Но всё равно есть такой шоколад им можно очень умеренно, по 10-20 грамм (это 1/10-1/5 стандартной плитки). В таких же дозах диабетикам можно есть и горький шоколад, содержащий не менее 85% какао. Есть даже 99%-ный шоколад, в который сахар вообще не добавляют, он самый полезный. А здоровым однозначно лучше есть обычный шоколад, без фруктозы.

Исследователями из Кембриджского университета создан шоколад, который будет замедлять образование морщин. Такая способность у организма человека выработается за счет увеличения концентрации антиоксидантов и интенсификации кровообращения в организме.

По утверждению компании Lycotec, плитка шоколада Esthechoc, вес которой семь с половиной граммов, содержит столько же антиоксиданта астаксантина, сколько содержит филе лосося, и столько же полифенолов какао (это вещества борющиеся со свободными радикалами), в стограммовой плитке обычного темного шоколада. После того, как добровольцы в течение месяца ежедневно употребляли шоколада Esthechoc, то у них отмечалось усиление притока крови к коже. По завершении клинических испытаний кожа у добровольцев, которым было от 50 до 60 лет, показала уровень 20-ти – 30-летних. Была улучшена физиология кожи.

По словам Ивана Петяева, основателя Lycotec, он ранее работал в Кембридже, в замедляющем старение шоколаде использовались те же антиоксиданты, которые сохраняют золотой цвет у аквариумных рыбок и розовый у фламинго.

В широкую продажу Esthechoc вряд ли поступит - это все таки не парфюмерия интернет магазин конечно может начать сбор заявок на покупку, но пока даже не анонсируется цена продукта.

Многие ученые относятся к данному проекту крайне скептически, по их словам эти утверждения о шоколаде Lycotec амбициозны, и требуют серьезных клинических испытаний. Надо отметить, что вещество астаксантин, по мнению многих ученых, дает лучшие результаты при нанесении на лицо, чем при употреблении с пищей.

Специалисты из Института питания и здоровья пришли к выводу, что шоколад не только не мешает похудению, но и ускоряет процесс.

Для эффективного похудения необходимо соблюдать три условия. Во-первых, шоколад нужно комбинировать с низкоуглеводной диетой. Во-вторых, шоколад нужен темный (горький). В-третьих, в рамках исследования участникам предлагали съедать по 42 г шоколада в день. Это чуть меньше половины стандартной большой шоколадки.

Эксперимент показал, что больше всех лишнего веса сбросили участники, которые придерживались питания со сниженным количеством углеводов и, вместе с тем, ежедневно употребляли черный шоколад в указанном количестве.

Черный шоколад уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Английские исследователи выяснили, что если принимать черный шоколада каждый день по немногу, уменьшается вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

К этому их подтолкнули результаты исследований среди сорока четырех имеющих избыточный вес представителей сильного пола,  употреблявших в течении месяца по семьдесят граммов черного шоколада на протяжении суток.

Также выяснилось, что эта нехитрая и вкусная процедура, восстанавливает гибкость сосудов, уменьшает вероятность тромбов.

Столь поразительный результат получается из за наличия высокого уровня флавоноидов именно в черном шоколаде. Материал подробно описывающий чудесные свойства черного шоколада опубликован специалистами в научно-популярном издании “The FASEB Journal”.

Как считают медики Англии - употребление в разумных количествах вина, шоколада и зеленого чая, помогут от развития диабета людей, предрасположенных к этим болезням генетически.

В результате научного исследования проверялся и оценивался рацион подопытных. В конце концов удалось выяснить, что те, кто в разумном количестве, но постоянно употреблял в пищу вино, зеленый чай и черный шоколад, имели низкую инсулинорезистентность. Причина может крыться в флавонидах, которые содержатся во всех вышеназванных продуктах.